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【米の機能性食品化と新規利用技術・高度加工技術の開発】 監修:大坪研一

【米の機能性食品化と新規利用技術・高度加工技術の開発】 監修:大坪研一 書評:大坪研一監修『米の機能性食品化と新規利用技術・高度加工技術の

【米の機能性食品化と新規利用技術・高度加工技術の開発】 監修:大坪研一

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商品の特長

書評:大坪研一監修『米の機能性食品化と新規利用技術・高度加工技術の。大坪 研一様 | これこれお米。米の機能性食品化と新規利用技術・高度加工技術の開発】 監修:大坪研一。読レポ】大坪研一監修『再発見!コメの魅力 お米の未来』|雅。※美品です!米の機能性食品化と新規利用技術・高度加工技術の開発  食糧/食品素材/機能性食品/工業原料監修:大坪研一 定価: 55,000円《内容情報 引用》◆世界が勝負!米の健康機能性食品としての新規利用・開発について網羅した実用書!◆農産物検査、品質改良、遺伝子解析、植物工場等様々な分野・応用事例を執筆収録!【主な目次】序章 米の機能性・有用性第1章 米をめぐる状況第2章 米の食味および有効成分第3章 米の多様な用途第4章 米の非食用の用途第5章 農業分野における研究開発状況第6章 新規利用技術・高度加工技術の開発

商品の仕様・スペック

型番 QXV40070588
メーカー 【米の機能性食品化と新規利用技術・高度加工技術の開発】 監修:大坪研一
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SKU 24079253757
発売日 -
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